Pielęgnacja ciała » Właściwa żywność » Jakie produkty można jeść w cukrzycy typu 2 — tabela

Jakie produkty można jeść w cukrzycy typu 2 — tabela

W leczeniu cukrzycy bardzo wiele zależy od składu i trybu zasilania. Przyjrzyjmy się, jakie produkty można jeść w cukrzycy 2 typu. Tabela, co można, co nie można, programy, rekomendacje i objawy cukrzycy, z którymi należy udać się do lekarza — to wszystko znajdziesz w artykule.

Strona główna awaria w tej patologii — złe wchłanianie glukozy w organizmie. Cukrzyca, który nie wymaga dożywotnią zastępczej terapii insuliną — najbardziej częsty wariant. Nazywają go "insulinozależną -", lub cukrzyca typu 2.

Aby utrzymać cukrzyca pod kontrolą, trzeba podjąć wysiłek i zmienić dietę. Lecznicze niskowęglowo odżywianie jest podstawą dobrej jakości życia w ciągu długich lat.

Ten artykuł opisuje niskowęglowodanowej diety w cukrzycy 2-go rodzaju. To nie to samo co klasyczna dieta stół 9, gdzie ograniczają się tylko do "szybkich węglowodanów", ale pozostają "wolne" (na przykład, wiele rodzajów chleba, zboża, rośliny okopowe).

Niestety, na obecnym poziomie wiedzy na temat cukrzycy trzeba przyznać, że klasyczna Dieta 9 stół nieadekwatna w swojej lojalności do węglowodanów. Ta miękka system ograniczeń jest sprzeczne z logiką procesu patologicznego w cukrzycy 2-go rodzaju.

Zrozumcie najważniejsze o swoim stanie!

Prawdziwa przyczyna powikłań, które rozwijają się przy cukrzycy 2-go rodzaju — wysoki poziom insuliny we krwi. Normalizować go szybko i na jak długo można tylko ścisłej diety niskowęglowodanowej, gdy spożycie węglowodanów z pożywienia zmniejsza się maksymalnie.

I dopiero po stabilizacji może trochę ulgi. To dotyczy wąskiego zbioru zbóż, surowych warzyw korzeniowych, produkty mleczne — pod kontrolą stężenia glukozy we krwi (!).

Chcesz od razu przejść do tabeli dozwolonym żywności?

Kliknij opcję nr 3 w spisie treści poniżej. Tabela warto wydrukować i powiesić w kuchni.

W niej przedstawiony szczegółowy wykaz, jakie produkty można jeść przy cukrzycy typu 2, który jest urządzony wygodnie i zwięźle.

Szybka nawigacja w artykule:

Korzyści z ustanowiony niskowęglowo zasilania

Jeśli cukrzyca typu 2 wykryty we wczesnej fazie, taka dieta jest pełnoprawnym leczeniem. Szybko ogranicz węglowodany do minimum! I nie musisz pić "garści tabletek".

W czym przebiegłość systemowej choroby przemiany?

Ważne jest, aby zrozumieć, że uszkodzenia mają wpływ na wszystkie rodzaje wymiany, a nie tylko węglowodanów. Główne cele cukrzycy — naczynia, oczy i nerki, a także serce.

Niebezpieczną przyszłość cukrzyka, który nie był w stanie zmienić dietę — to neuropatia kończyn dolnych aż do gangreny i amputacji, ślepota, ciężka miażdżyca, a to już prosta droga do zawału serca i udaru mózgu. Według statystyk wymienione stanu średnio trwają do 16 lat życia źle kompensowane cukrzyka.

Właściwa dieta i dożywotnie ograniczenia węglowodanów zapewniają stabilny poziom insuliny we krwi. To daje prawidłowy metabolizm w tkankach i zmniejsza ryzyko ciężkich powikłań.

W razie potrzeby, nie bój się brać leki do kontroli produkcji insuliny. Zdobyć motywację do diety i w tym, że pozwala ona zmniejszyć dawkę leków lub zmniejszyć ich zestaw do minimum.

Przy okazji, metformina — częste zastosowanie w cukrzycy typu 2 — już badany w kręgach naukowych, jak możliwy masowy obrońca od systemowego podeszłym zapalenia nawet dla zdrowych ludzi.

Zasady diety i wybór produktów

Obawiasz się, że ograniczenia uczynią twoje dieta bez smaku?

Na próżno! Lista dozwolonych produktów w cukrzycy typu 2 jest bardzo szeroki. Możesz wybrać z niego pyszne opcje dla dobrego i różnorodnego menu.

Jakie produkty można jeść w cukrzycy typu 2?

Cztery kategorie produktów.

  • Produkty białkowe

Wszystkie rodzaje mięsa, drób, ryby, jajka (w całości!), grzyby. Ostatnie warto ograniczać, jeśli masz problemy z nerkami.

Z obliczeń wpływy białka 1-1,5 g na 1 kg masy ciała.

Uwaga! Cyfry 1-1,5 grama — to czyste białko, a nie ciężar produktu. Znajdź tabele w sieci, gdzie podano ile białka w mięsie i rybach, które jesz.

  • Warzywa o niskim IG

W nich do 500 gramów warzyw o wysokiej zawartości błonnika, w miarę możliwości surowe (sałatki, koktajle). Zapewni to stabilne uczucie sytości i dobre oczyszczanie jelit.

  • Zdrowe tłuszcze

Powiedz "Nie!" trans-tłuszczów. Powiedz "Tak!" roślinnym oleje, gdzie omega-6 są przedstawione nie więcej niż 30% (niestety, ale popularne słonecznikowy i kukurydziany, olej do nich nie należą).

  • Niesłodzone owoce o niskim IG

Nie więcej niż 100 gramów na dzień. Twoje zadanie – wybrać owoce o ig do 40, od czasu do czasu — do 50.

Od 1 do 2 r/tydzień można jeść na cukrzycę słodycze ( na bazie stewii i erytrytol ). Zapamiętać nazwy! Teraz bardzo ważne jest, aby pamiętać, że większość popularnych słodziki niebezpieczne dla zdrowia.

Zawsze bierzemy pod uwagę indeks glikemiczny

Diabetycy niezbędne, aby uporać się z pojęciem "indeks glikemiczny" produktów. Ta liczba pokazuje, uśrednione reakcję człowieka na produkt — jak szybko wzrasta poziom glukozy we krwi po jego spożyciu.

KI jest zdefiniowany dla wszystkich produktów. Istnieją trzy odcienie wskaźnika.

  1. Wysoki GI — od 70 do 100. Takie produkty cukrzyk powinien wykluczyć.
  2. Średni KI — od 41 do 70. Umiarkowane picie przy osiągniętej stabilizacji stężenia glukozy we krwi — od czasu do czasu, nie więcej niż 1/5 całego posiłku w ciągu dnia, w odpowiednich kombinacjach z innymi produktami.
  3. Niski IG — od 0 do 40. Produkty te są podstawą diety w cukrzycy.

Co zwiększa KI produktu?

Jakie produkty można jeść w cukrzycy typu 2 — tabela Obróbka z "niewidzialnym" w węglowodany (panierka!), opiekun bogaty w węglowodany żywności, temperatura spożycia posiłku.

Tak, kalafior, gotowany na parze nie przestaje być niski glikemiczny. A jej sąsiadka, smażone w panierce, już nie pokazuje diabetyków.

Jeszcze jeden przykład. Jesteśmy zaniżone KI posiłku, towarzyszy posiłek z węglowodanami potężną porcją białka. Sałatka z kurczakiem i awokado z sosem jagodowym — niedrogie danie w cukrzycy. A te jagody, bita w niby "nieszkodliwy deser" z pomarańczami, tylko łyżką miodu i śmietaną — już zły wybór.

Przestajemy bać się tłuszczu i nauczyć się wybierać zdrowe

Od końca ubiegłego wieku ludzkość pochopny walczyć z tłuszczów w żywności. Motto: "bez cholesterolu!" nie wiedzą tylko dzieci. Ale jakie są rezultaty tej walki? Strach przed tłuszczami doprowadził do wzrostu śmiertelnych naczyniowych katastrof (zawał serca, udar mózgu, PE) i przewaga chorób cywilizacyjnych, wśród których w pierwszej trójce cukrzyca i miażdżyca.

Jest to związane z tym, że znacznie się zwiększyła spożycie tłuszczów trans z uwodornionych olejów roślinnych i odbył się szkodliwy asymetria zasilania nadmiar omega-6 kwasów tłuszczowych. Dobry stosunek omega3/omega-6 = 1:4. Ale w naszej tradycyjnej diecie ono osiąga 1:16 i więcej.

— Twoim zadaniem jest, aby prawidłowo wybrać tłuszcze.

Nacisk na omega-3 usunie nadmiar omega-6 i pomoże wyrównać diety do użytecznego stosunek omeg.

Tłuszcze trans usunąć, a jeśli już smażyć na oleju kokosowym, który jest odporny na długotrwałe działanie wysokich temperatur.

Tabela produktów można i nie można

Jeszcze raz zastrzeżenie. Wykaz w tabeli opisują nie archaiczna spojrzenie na dietę (klasyczna Dieta 9 stół), a współczesne niskowęglowo żywienia w cukrzycy 2 typu.

Zawiera ono:

  • Normalne spożywanie białka — 1-1,5 g na każdy kg masy ciała;
  • Normalne lub zwiększone spożywanie zdrowych tłuszczów;
  • Całkowite usunięcie słodyczy, kasz, makaronu i mleka;
  • Ostre cięcie roślin okopowych, roślin strączkowych i płynnych produktów mlecznych.

W pierwszym etapie diety twój cel węglowodanów zmiescic w 25-50 gramów dziennie.

Dla wygody tabela powinna wisieć w kuchni cukrzyka — obok informacji o glycemic index produktów i kalorii najczęstszych receptur.

Produkt
Można jeść
W ograniczonym zakresie można (1-3 r/tydzień)
przy stabilnych liczbach glukozy w ciągu miesiąca
ZbożaZielona gryka, gotowane na parze wrzącą wodą na noc, quinoa: 1 danie z 40 g suchego produktu 1-2 razy w tygodniu.
Pod kontrolą stężenia glukozy we krwi przez 1,5 godziny.
Jeśli zobowiążą się wzrost od oryginalnego na 3 mmol/l i więcej — należy wykluczać produkt.
Warzywa,
warzywa korzeniowe, warzywa,
rośliny strączkowe
Wszystkie warzywa, które rosną nad ziemią.
Kapusta wszystkich odmian (biała, czerwona, brokuły, kolorowy, kalarepa, kiełki), świeża zieleń, w tym wszystkie rodzaje liści (mobów, sałata, rukola, itp.), pomidory, ogórki, cukinia, papryka, karczochy, dynia, szparagi, zielona fasolka, grzyby.
Surowa marchew, seler, rzodkiewka, topinambur, rzepa, rzodkiewka, ziemniaki.
Czarna fasola, soczewica: 1 danie z 30 g suchego produktu 1 p/tydzień.
Pod kontrolą stężenia glukozy we krwi przez 1,5 godziny. Jeśli zobowiążą się wzrost od oryginalnego na 3 mmol/l i więcej — należy wykluczać produkt.
Owoce,
jagody
Awokado, cytryna, żurawina.
Rzadziej truskawka, poziomka, jeżyna, malina, czerwona porzeczka, agrest.
Dzieli się na 2 recepcja i ze białkami i tłuszczami.
Dobrym rozwiązaniem — sosy z tych owoców do sałatek i mięs.
Nie więcej niż 100 g/dzień + nie na pusty żołądek!
Owoce (czarna porzeczka, czarna jagoda), śliwki, arbuz, grejpfrut, gruszki, figi, morele, wiśnie, mandarynki, jabłka słodko-kwaśne odmian.
Przyprawy, przyprawyPieprz, cynamon, przyprawy, zioła, musztarda.Suche przyprawy do sałatek, domowy majonez na oliwie z oliwek, sosy z awokado.
Produkty mleczne
i sery
Twaróg i śmietana normalnej zawartości tłuszczu. Twarde sery. Rzadziej — śmietana i masło.Bryndza. Fermentowane napoje normalnej zawartości tłuszczu (5%), najlepiej domowej zakwas: 1 szklanka dziennie, najlepiej codziennie.
Ryby i owoce morzaNie duża (!) morska i rzeczna ryba. Kalmary, krewetki, langusty, małże, ostrygi.
Mięso, jaja i produkty mięsneJajka w całości: 2-3 szt. dziennie. Kurczak, indyk, kaczka, królik, cielęcina, wołowina, wieprzowina, podroby od zwierząt i ptaków (serce, wątroba, żołądki).
TłuszczeDo sałatek oliwa z oliwek, orzeszków ziemnych, migdałów na zimno z pierwszego tłoczenia. Olej kokosowy (na tym oleju najlepiej smażyć). Naturalne masło. Olej rybi — jako suplement diety. Wątroba dorsza. Rzadziej — sadło i stopiony tłuszcze zwierzęce.Świeży olej lniany (niestety, to olej szybko utlenia się i ustępuje ryba tłuszczu na biodostępność omeg).
DeserySałatki i mrożone desery z owoców o niskim IG (do 40).
Nie więcej niż 100 gramów na dzień. Bez dodatku cukru, fruktozy, miodu!
Galaretki owocowe bez cukru z owoców z IG do 50. Gorzka czekolada (kakao od 75% i powyżej).
WypiekiNiesłodkie wypieki na kaszy gryczanej i orzechowym mące. Naleśniki na quinoa i kaszy gryczanej mąki.
SłodyczeGorzka czekolada (Prawdziwy! Od 75% kakao) — nie więcej niż 20 g/dzień
Orzechy,
nasiona
Migdały, orzechy włoskie, laskowe, nerkowca, pistacje, słonecznik i pestki dyni (nie więcej niż 30 gramów dziennie!).
Mąka orzechowe i z nasion (migdałowy, kokosowa, chia, itp.)
PicieHerbata i naturalny (!) kawa, woda mineralna bez gazu. Napój z instant przesublimowany cykorii.

Czego nie jeść przy cukrzycy 2-go rodzaju?

  • Wszystkie produkty piekarnicze i nie są wymienione w tabeli zboża;
  • Ciasteczka, małej pianki cukrowej, pączki i inne wyroby cukiernicze, ciasta, ciastka, itp.;
  • Miód, nie określony czekolada, cukierki, naturalnie — cukier biały;
  • Ziemniaki smażone w carb panierowane warzywa, większość warzyw korzeniowych, poza wyżej omówionymi;
  • Sklepowy majonez, ketchup, pieczeń do zupy z mąką i wszystkie sosy na jej podstawie;
  • Mleko skondensowane, sklep lody (każdej!), sklepowe produkty kompleksowego składu z dopiskiem "mleczny", ponieważ jest to ukryte cukry i tłuszcze trans;
  • Owoce, jagody z wysokiej KI: banan, winogrona, wiśnie, ananas, brzoskwinie, arbuz, melon, ananas;
  • Owoce suszone i kandyzowane owoce: figi, suszone morele, daktyle, rodzynki;
  • Sklepowe wędliny, kiełbaski i inne, gdzie jest skrobia, celuloza i cukier;
  • Olej słonecznikowy i kukurydziany, olej, wszystkie rafinowane oleje, margaryny;
  • Duże ryby, konserwy rybne w oleju, wędzone ryby i owoce morza, suche, słone przekąski, popularne pod piwo.

Nie spiesz się, aby oddalenie się od diety z powodu surowych ograniczeń!

Tak, dziwne. Tak, zupełnie bez chleba. I nawet kaszy gryczanej nie na pierwszym etapie. A potem oferują poznać nowych zbóż i roślin strączkowych. I apelują, aby wchodzić w skład produktów. I oleju spisują dziwne. I niezwykły zasada oferują — "tłuszcze można, poszukaj przydatnych"... Prawdziwa zbyt skomplikowana, a jak żyć na takiej diecie.

Żyć długo i dobrze! Sugerowane zasilanie zadziała na ciebie już za miesiąc.

Bonus: będziesz jeść wiele razy lepiej rówieśników, których cukrzyca nie zawadza, doczekacie się wnuków i zwiększyć szanse na aktywną długowieczność.

Zrozumcie, cukrzycę typu 2 nie można lekceważyć.

Czynniki ryzyka tej choroby jest wiele (wśród nich nasz słodki i mąkę odżywianie, złe tłuszcze i niedoborem białka). Ale choroba powstaje najczęściej u dojrzałych i starszych ludzi, gdy w organizmie już powstały i inne słabe punkty.

Nie będąc trzymanym pod kontrola, cukrzyca faktycznie skróci życie i zabije przed terminem. Atakuje wszystkie naczynia krwionośne, serce, wątroba, nie pozwoli schudnąć i krytycznie pogorszy jakość życia. Zdecyduj się ograniczyć węglowodany do minimum! Wynik was ucieszy.

Jak mądrze budować dieta przy cukrzycy typu 2

Przy tworzeniu zasilania dla cukrzyka korzystne ocenić, które produkty i sposoby przetwarzania przynoszą organizmowi maksymalną korzyść.

  • Przetwarzanie żywności: gotujemy, pieczemy, na parze.
  • Nie — częstego smażenia na oleju słonecznikowym i silny solenie!
  • Nacisk na surowe dary natury, jeśli nie ma przeciwwskazań ze strony żołądka i jelit. Na przykład, jeść do 60% świeżych warzyw i owoców, a 40% zostawić na termicznie przetworzonych.
  • Starannie wybieramy gatunki ryb (mały rozmiar ubezpiecza od nadmiaru rtęci).
  • Badamy potencjalne szkody większości słodziki.
  • Wzbogacamy dietę odpowiednimi środkami włóknami (kapusta, babka płesznik, czysta celuloza).
  • Wzbogacamy dietę w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 (tran, średniej wielkości czerwona ryba).
  • Nie — alkohol! Puste kalorie = hipoglikemia, szkodliwe stan, gdy insuliny we krwi dużo, a glukozy mało. Niebezpieczne omdlenia i rosnącym zmarł z głodu w mózgu. W zaawansowanych przypadkach — do śpiączki.
Jakie produkty można jeść w cukrzycy typu 2 — tabela

Kiedy i jak często jeść w ciągu dnia

  • Fragment zasilania w ciągu dnia — od 3 razy dziennie, najlepiej w tym samym czasie;
  • Nie — końca kolację! Pełna ostatni posiłek 2 godziny przed snem;
  • Tak — codziennie śniadanie! Sprzyja stabilnemu poziomowi insuliny we krwi;
  • Zaczynamy posiłek z sałaty — to powstrzymuje skoki insuliny i szybciej gasi subiektywne uczucie głodu, co jest ważne dla obowiązkowego odchudzanie w cukrzycy 2 typu.

Jak spędzić dzień bez głodu i skoków insuliny we krwi

Przygotować dużą miskę sałatki i 1 przepis z pieczonym mięsem — z całego zestawu produktów za dzień. Z tych potraw tworzą bliscy objętościowo śniadanie, obiad, kolacja. Przekąski (podwieczorek i 2-gie śniadanie) do wyboru — miska gotowanych krewetek (skropić mieszanką oliwy z oliwek i soku z cytryny), twaróg, kefir i garść orzechów.

Tryb ten pozwoli szybciej przestawić, wygodne schudnąć i nie zawiesić w kuchni, lamentować znane przepisy.

Pamiętamy najważniejsze! Zmniejszenie nadmiaru masy ciała w cukrzycy typu 2 jest jednym z głównych czynników skutecznego leczenia.

Opisaliśmy działająca metoda, jak nawiązać niskowęglowo zasilanie cukrzyka. Kiedy przed oczami tabela, jakie produkty można jeść w cukrzycy typu 2, nietrudno komponować smaczne i urozmaicone menu.

Na stronach naszego serwisu możemy również przygotować przepisy dla diabetyków i opowiemy o współczesnych poglądach na dodanie do terapii suplementów diety (olej z ryb dla omega-3, cynamon i kwas alfa-liponowy, pikolinian chromu, itp.). Stay tuned!