Pielęgnacja ciała » Produkty » Powolne i szybkie białka. Lista produktów, jak i jakie białka spożywać

Powolne i szybkie białka. Lista produktów, jak i jakie białka spożywać

Każda dziewczyna, która wspiera swoją sylwetkę, wykonując przy tym sportu, interesuje się równolegle i zdrowym odżywianiem. Oczywiście, to dobrze, bo dlatego, że jest używany w żywności i jaki styl życia prowadzi, zależy nie tylko piękno zewnętrzne, ale i, co najważniejsze – zdrowie. To właśnie białko jest jednym z najważniejszych budowlanych substancji w ludzkim organizmie, które można uzyskać z produktów spożywczych.

Białko: cechy, korzyści dla organizmu

Naukowcy udowodnili, że podstawą życia na Ziemi jest białko . Komórki wszystkich organizmów żywych składają się właśnie z niego – dotyczy to człowieka. Białko jest we wszystkich tkankach i narządach: kościach, mięśniach, skórze, włosach itp.

Bierze udział w następujących procesach:

  • regeneracja skóry;
  • synteza różnych enzymów;
  • tworzenie hemoglobiny;
  • transport lipidów, soli mineralnych, witamin, leków;
  • przyswajanie tłuszczów, itp.
  • Powolne i szybkie białka. Lista produktów, jak i jakie białka spożywać

    Powolne i szybkie białka (lista produktów, w których są one zawarte w tym artykule) — podstawa życia na Ziemi

    Z kolei białko składa się z 20 aminokwasów , połączonych ze sobą szeregowo wiązań chemicznych, tworzących w określonej kolejności i pełniących różne funkcje. Każda gra przeznaczoną rolę, ich zaledwie dwie:

  1. Powstawanie kwaśnych właściwości cząsteczek.
  2. Dystrybucja, przekazywanie podstawowych właściwości połączeń.

Eksperci zalecają, aby równolegle z użyciem białka monitorować poziom witamin z grupy B. Jeśli, na przykład, odchudzanie służy dieta ze zwiększoną ilością produktów białkowych, zapotrzebowanie organizmu na witaminę a także rośnie, bo jego rola – zapewnić organizmowi pomoc w metabolizmie białek.

Powolne i szybkie białka. Lista produktów, jak i jakie białka spożywać

Wędliny i kiełbasy, pomimo wysokiej zawartości białka, w rzeczywistości absolutnie nie są korzystne dla organizmu

Jednak, oprócz korzyści, białko może przynosić szkody. Szereg badań potwierdza, że produkty z wysoką zawartością substancji wpływają na rozwój chorób przewlekłych, alergii pokarmowych . Dotyczy to czerwonego mięsa, zwłaszcza w postaci kiełbas, parówek, wędlin.

Podobne żywności w dużych ilościach zwiększają zagrożenie chorób sercowo-naczyniowych. Jedzenie z diety białko – ryby, drób i rośliny strączkowe, wręcz przeciwnie, dobre dla serca.

Powolne i szybkie białka: jaka jest różnica

Oprócz klasyfikacji białek pochodzenia (zwierzęce i roślinne) można je podzielić na 2 rodzaje prędkości przyswajania:

  • Powolne, które długo podzielone przez organizm, przyczyniają się do zapobiegania procesów katabolicznych, odchudzanie, pomagają długi czas nie czuć głodu, a przy tym zjeść taka białka żywności dostać tylko mała ilość.
  • Szybkie – są odpowiednio trawione, zwiększają siłę, energię, przyczyniają się do szybkiego odzyskania energii, przyczyniają się do powolnego zestawu masy mięśniowej.
  • Powolne i szybkie białka. Lista produktów, jak i jakie białka spożywać

    Decydującym wskaźnikiem w oznaczeniu szybkości wchłaniania białko produktów odgrywa ważną rolę współczynnik samego procesu w organizmie, który jest obliczany z uwzględnieniem składu aminokwasów wchodzących i kompletności trawienia białek połączeń.

    Jeśli produkty ustawiona na 1,0 i mniej, to mówi o tym, że taka żywność jest najbardziej bogatym źródłem białka. A znając indywidualne wskaźniki wolnych białek, można tworzyć listę produktów, które z łatwością pomoże zdobyć masę i schudnąć, bo to taka białko przyczynia się do tego.

    Szybkie białka i nadaje im lista produktów – to szybki sposób na odzyskanie sił po treningu i gwałtowny impuls energii w celu zwiększenia ich skuteczności.

    Ile czasu przyswajane są powolne i szybkie białka

    Specjaliści udowodnili, że powolne białka są podzielone na aminokwasy w ciągu 6-8 godzin , tak jak zawartość kalorii w nich mniej, a energii jest więcej, stąd i więcej poświęconego czasu na przyswajanie.

    Wzorcowy przedstawiciel wolnych białek – chudy twaróg, który na czas uczucie sytości zajmuje pierwsze miejsce na tej liście.

    Szybki białek wystarczy 60-80 minut. Z dostępnej listy produktów można wybrać, na przykład, kefir, jako doskonały redukcyjny białko po treningu i białko, jak energetyk przed ćwiczeniami siłowymi.

    Powolne i szybkie białka. Lista produktów, jak i jakie białka spożywać

    Kefir przyswajalne nieco ponad godzinę, więc odnosi się do "szybkiego" białek i zalecane do stosowania po wysiłku fizycznym

    Lista produktów z "powolnym" białka

    Powolne białka charakteryzują się tym, że są one trawione przez organizm przez dłuższy czas, wymagają zużycia dużej ilości energii, kalorii mniej, niż w szybkich.

    Cechą żywności tego rodzaju proteinowe jest późny obiad, a to za 2-3 godziny przed snem, ponieważ organizm za noc zdąży strawić żywność, w tym samym czasie mięśnie po ciężkim wzbogacone w aminokwasy. Ten rodzaj białka jest również dobrze spożywać w okresach, gdy przez dłuższy czas nie ma możliwości, brać jedzenie, uczucie głodu będzie maksymalnie nie przeszkadzających.

    Nie należy zapominać, że jednym z wolnych uważane białka roślinne, w szczególności, – zboża, ziarna są ubrani w powłokę. Przed użyciem należy je moczyć, to ich przyswajalność w czasie wzrasta.

    Podstawę wolnego białka jest kazeina, którego dużo w tworogu, ale zdecydowanie musi być odtłuszczona.

    Ważne jest, aby wiedzieć! Twaróg o podwyższonej zawartości tłuszczu odnosi się do produktów zawierających szybkie białka. A do źródeł wolnego białka zaliczane są płatki owsiane, soja i praktycznie wszystkie produkty pochodzenia roślinnego.

    Powolne białka

    Lista produktówStosunek Białka/Tłuszcze/ Węglowodany w 100 g produktuWspółczynnik absorpcji
    Soja35/17/270,91
    Fasola22/2/550,68
    Groch23/2/680,67
    Kasza gryczana13/3/680,66
    Żyto11/2/560,63
    Kukurydza8/2/750,60
    Owies12/6/650,57
    Rys.7/1/740,55
    Pszenica13/1/710,54
    Orzeszki ziemne26/45/450,52

    Lista produktów z "szybkim" białka

    Korzyści proteinowy, który wchłania się szybko, jest bezsprzeczna dla sportowców i osób stale narażonych na stres fizyczny. Chcesz w krótkim czasie poczuć przypływ sił, jeść żywności pochodzenia zwierzęcego.

    Oczywiście, mięso, ryby i produkty mleczne powinny być zbyt tłuste. Znowu szybsze i lepsze przyswajanie pomoże umiarkowane obróbka cieplna i rozdrobnienie, dlatego białko trzęsie należy przygotować w blenderze.

    Przedstawiony wykaz produktów podstawowy, pozwala, w razie potrzeby zrobić wiele potraw, w składzie których znajduje się "szybki" proteina.

    Szybkie białka

    Lista produktówStosunek Białka/Tłuszcze/ Węglowodany w 100 g produktuWspółczynnik absorpcji
    Jaja13/12/11,0
    Mleko, kefir3/3/41,0
    Twaróg17/5/01,0
    Ser25/20/01,0
    Wołowina19/12/00,92
    Drób (kurczak)21/9/00,92
    Ryby (różowy łosoś)21/8/00,90
    Wieprzowina (chude)16/28/00,63

    Uwaga! Najlepiej białkowy produkt zawsze odpowiada na żądanie obecności wysokiego współczynnika absorpcji w połączeniu z dużą zawartością białka i niską zawartość tłuszczu.

    Jak wpływa na sposób gotowania na strawność białka

    Strawność białka zależy od sposobu gotowania:

    • Termiczne oddziaływanie w trakcie gotowania potraw – tutaj ważne jest, aby nie przesadzić z temperaturą i czasem, tak jak witamin w produktach może praktycznie zostać, ale jedzenie nadal powinien być przydatne.
    • W takich przypadkach dla wolnych białek, w szczególności zbóż, nadaje wstępne namaczanie w wodzie, to sprawi, że folię ochronną ziaren ciągliwy, a tym samym zmniejsza termiczne oddziaływanie w celu zachowania witamin.

      W tym samym na pomoc może przyjść do gotowania na parze, która zapewnia delikatny tryb gotowania produktów.

      Powolne i szybkie białka. Lista produktów, jak i jakie białka spożywać

      Gotowanie pokarmów białkowych w podwójnej kotła pomaga zachować jej przydatność

      • Rozdrabnianie przyspieszy przyswajanie białka i jego kompletność, nie jest zbyteczny w kuchni będą miksery i maszynki do mięsa, niż mniej włóknistość, tym szybciej organizm trawi i rozkłada białka w żywności.
      • Dlaczego lepiej jest łączyć różne źródła białka na posiłek

        Złoty środek w jedzeniu – połączenie białka różnego pochodzenia. To pozwoli śledzić swoją wagę i zdrowie.

        Z tego powodu zaleca się koniecznie łączyć produkty zarówno zwierzęcego, jak i roślinnego typu i wynosi dieta w odpowiednich proporcjach: 60-80% na 40-20%.

        Ciekawostka! Ludzie, którzy posiadają wegetarianizmu, nie otrzymują niektórych aminokwasów, tak jak w większości wolnych (nie szybkie) białek pochodzenia roślinnego (lista produktów znajduje się powyżej) nie ma bilans ostatnich i podziału zapobiega różne powłoki, w szczególności, błonnik.

        Jak i jakie spożywać białka, jeśli chcesz schudnąć

        Podstawą ludzkiego organizmu – woda i białka. Ostatnie, oprócz "budowlanej" funkcji, służą do zapobiegania starzenia się, a także ich "żywią się" te mięśnie, które pomagają spalać kalorie.

        Dla tych, którzy chcą schudnąć potrzebujemy białka o niskiej zawartości tłuszczu żywności , ponieważ im mniej w nich tłuszczu, tym więcej białka. W szczególności przy umiarkowanej ilości białka żywności przytłumiony drążek do słodyczy, które prowadzą do zwiększenia masy ciała.

        Również przy odchudzaniu białka jest niezbędny do tego, aby mniej cierpiała skóra.

        Powolne i szybkie białka. Lista produktów, jak i jakie białka spożywać

        Przykładem "szybkich" białek — kefir, jajka, ryby morskie

        Szybkie białka (lista produktów w zestawie) najlepiej nadają się do tego celu:

        • niskotłuszczowe produkty mleczne – jogurt 1%, klasyczny niesłodzone jogurty;
        • ryby – hyuk, cytryna, mintaja;
        • jajka (gotowane);
        • drób – kurczak.
        • Inne rodzaje mięsa, należy spożywać nie więcej niż 2 razy w tygodniu. Jednak są zwolennicy diety "przesycenie", którzy uważają, że dodatkowe ilości białka w organizmie może również udać się na korzyść.

          Uwaga! Jeśli nie brać pod uwagę skłonności i predyspozycji organizmu, wysokoproteinowy diety mogą wywołać takie choroby, jak: dna moczanowa, zapalenie jelita grubego, kamienie w nerkach i pęcherzu, miażdżyca.

          Ponadto w trakcie takiej diety waga zmniejsza się głównie z mięśni.

          Aby uniknąć negatywnych skutków warto pić dużo wody i jeść więcej błonnika – powolne białka, lista produktów:

          • warzywa – buraki, dynia;
          • owoce – jabłko, gruszka;
          • kasze – gryczana, owsiana, kukurydziana.
          • Po wybraniu z energią, tym, którzy chcą schudnąć, zaleca się umiarkowane spożycie białka, gdzieś 1-1,2 g na każdy kilogram masy ciała, które dla człowieka są uważane za idealne codziennego normą. Dlatego należy spożywać – 60-70 g białka na dobę. Ale za jeden posiłek, na przykład, śniadanie, trawione 35 g, nie więcej.

            Powolne i szybkie białka. Lista produktów, jak i jakie białka spożywać

            Kasza gryczana - przedstawiciel "powolnego" białka — jest bogata w błonnik

            Jak i jakie spożywać białko dla wzrostu mięśni

            Białka tworzą szkielet mięśniowy. Dlatego enzym jedzenie jest tak ważne dla profesjonalnych sportowców lub tym, którzy ciągle odczuwa obciążenia fizyczne, które przyczyniają się do szybkiego rozpadu struktury tkanki mięśniowej.

            Podczas spożywania białka dla wzrostu mięśni, należy wziąć pod uwagę 2 rzeczy:

            • Po pierwsze, specjaliści w dziedzinie sportu i żywienia zaleca się dzielenie posiłków na mniejsze porcje i trapez częściej, gdzieś około 6 razy dziennie, nie przesycające żołądek.
            • A jeśli występuje uczucie ciężkości i istnieje podejrzenie o niepełnym asymilacji białka, wraz z jedzeniem można podjąć specjalne suplementy diety z enzymami, które pozwolą w naturalny sposób strawić białko.

              Powolne i szybkie białka. Lista produktów, jak i jakie białka spożywać

              Dla wzrostu mięśni ważne białka roślinne (orzechy, rośliny strączkowe) łączyć się ze zwierzętami

              • Po drugie, głównym pożywieniem powinny być białka roślinne: grzyby, rośliny strączkowe, orzechy w połączeniu ze zwierzętami domowymi dozwolony jest każdy rodzaj mięsa, ryb i wszelkiego rodzaju produkty mleczne.
              • Dodatkowo jest dozwolone zastosować sztuczne białko, które można kupić w sklepach sportowych zasilania.

                Pomimo cele spożycia białka nigdy nie można zapominać, że tylko połączenie roślinnej i zwierzęcej i żywności, a także przestrzeganie norm kalorii, pozwolą człowiekowi zachować zdrowie i osiągnąć pożądany efekt: schudnąć lub nabrać masy mięśniowej.

                Trzymajcie się i bądźcie zdrowi!


                Nie przegap najnowsze artykuły rubryki
                :

                Co to jest białko, co i kiedy jest potrzebny, czym różnią się powolne i szybkie białka, lista produktów, w których są one przechowywane — o tym wszystkim w proponowanej poniżej wideo:

                Jakie produkty są bogate w białko — zobacz poniższe wideo: