Pielęgnacja ciała » Potrawy dietetyczne » Potrawy dietetyczne zapalenie błony śluzowej żołądka: najlepsze przepisy

Potrawy dietetyczne zapalenie błony śluzowej żołądka: najlepsze przepisy

Spożywać potrawy dietetyczne zapalenie błony śluzowej żołądka – ważny warunek leczenia choroby lub zmniejszenia objawów jego objawów. Niezależnie od formy zapalenie błony śluzowej żołądka, pacjent musi stosować się do pięciu lub sześciokrotny tryb zasilania. Posiłki należy spożywać w małych porcjach i napił się wody.

Potrawy dietetyczne zapalenie błony śluzowej żołądka: najlepsze przepisy

Informacje ogólne na temat żywienia w chorobie

Prawidłowo dobrana i zbilansowana dieta zapalenie błony śluzowej żołądka normalizuje poziom kwasowości w żołądku, nie wywierając na wewnętrzną powłokę tego organu negatywny mechaniczne lub chemiczne oddziaływania. W przeciwieństwie do rozpowszechnionej opinii, posiłki dietetyczne zapalenie błony śluzowej żołądka, nie tylko może, to musi być pyszne. Przecież często przy tej chorobie ludzie doświadczają nudności i żywność musi być naprawdę apetyczny, aby nie wywoływać u ludzi niechęć.

Zasada gotowania potraw

Istnieją trzy podstawowe zasady, które należy uwzględnić przy sporządzaniu odpowiedniego menu i przygotowywania zdrowych posiłków dla pacjenta z zapaleniem błony śluzowej żołądka człowieka.

  • Chemiczne wymagania. W diecie chorego nie powinno być potraw i produktów, które mogą działać agresywnie na układ trawienny środę. Szczegółowo zapoznać się z listą zakazanych produktów można poniżej.
  • Mechaniczne wymagania. Zapalenie błony śluzowej żołądka przepisy nie powinny mieć wysoką zawartość surowca włóknistą błonnika. Jest, na przykład, w rzodkiewka i Szwed. A same resztki jedzenia powinny być miękkie.
  • Termiczne wymagania. Pod żadnym pozorem nie wolno spożywać jedzenie gorące i bardzo zimne dania, tak jak to gwarantowana prowadzić do podrażnienia lub nawet zapalenie błon śluzowych przewodu pokarmowego. Średnia temperatura powinna mieścić się w granicach 20-50 stopni.
Niektóre produkty można przekształcić w miękkie puree z pomocą blendera, co czyni je możliwymi do użycia w chorobie zapalenie błony śluzowej żołądka. Jeśli produkt jest zbyt twarda, włókniste, wiry lub posiada chropowatą strukturę, którą trudno zmienić lub konwersji – od niego lepiej zrezygnować.

Lista dozwolonych produktów zapalenie błony śluzowej żołądka

Dodaj do żywności łatwo przyswajalne składniki produkty z żółciopędny efekt, stymulujące gruczoły wydzielnicze. Menu powinno być zróżnicowane, a jedzenie – smaczne pachnącej i w jasnych kolorach, aby powodować zwiększone wydzielanie kwasu żołądkowego jeszcze przed rozpoczęciem posiłku. Lepiej, jeśli temperatura spożywanym posiłku będzie neutralnej (na poziomie temperatury pokojowej).

Dieta zapalenie błony śluzowej żołądka żołądka powinna obejmować:

  • drobnoziarniste lub zmielone zboża, wysokiej jakości makarony;
  • jogurty naturalne, zakwasu, kefir, nieposolony ser, zsiadłe mleko, serowe zapiekanki;
  • jaja gotowane na miękko, omlety (gotowane za pomocą naczynia), żółtka domowych kurzych jaj;
  • pyszne mięsne i rybne dania bez tłuszczu, a także w postaci klopsiki lub sznycle, aby spożywcze cząsteczki są bardzo małe;
  • ziemniaki (ale nie smażony);
  • gotowane warzywa, nieodebrane przez tarkę do dodatkowego łagodzenia i rozdrabniania – kalafior, buraki, dynia, szparagi, marchew;
  • owoce, soki owocowe.

Wraz z przydatnymi produktami, są zabronione. Należą do nich fantazyjne chleb i świeżo wypiekane ciastka, rzodkiew, cebula, czosnek, szczaw, a także:

Przeczytaj również:

  • puszkowane pomidory, ogórki i kapusta, ogórki;
  • przyprawy, ketchup, majonez, ostry sos;
  • czekoladowe wyroby;
  • wino, wódka, koniak, piwo (palenie jest zabronione).

Sporządzanie diety na każdy dzień: lista receptur

Menu dnia dla człowieka, chory na zapalenie błony śluzowej żołądka, wygląda następująco:

  • Śniadanie 1: owsianka z litego płatki owsiane lub omlet, Bochenek z twardym serem, szklanka soku z marchwi (herbata lub kawa też można).
  • Śniadanie 2: jogurt (najlepiej gotowane samodzielnie za pomocą naturalnego zakwasu).
  • Obiad: Mushroom zupy grzybowej, klopsiki z kurczaka lub niskotłuszczowe wołowiny z ziemniakami puree, gotowane buraki w kostkę, galaretki, morse (na życzenie).
  • Z przepisów na kolację zapalenie błony śluzowej żołądka trzeba być ostrożnym – nie przemęczenie żołądek w godzinach wieczornych dnia. Zaleca się, chuda ryba, gotowane na parze lub w piekarniku, brązowy ryż (może być biały), duszone warzywa, herbata. Na krótko przed snem zaleca się pić 0,3–0,5 litra jogurtu.
Ważne jest, aby pamiętać! Przestrzegając tych zasad zasilania, pacjent wkrótce odbędą się nieprzyjemne objawy zapalenia błony śluzowej żołądka. I w rezultacie lista dozwolonych produktów i potraw znacznie wzrośnie.

Dzieci zapalenie błony śluzowej żołądka: funkcje menu

Dietetyczne przepisy zapalenie błony śluzowej żołądka u dzieci mają swoje specyficzne cechy, tak jak młodsze organizm musi otrzymywać wystarczającej ilości witamin, mikroelementów, białka dla wzrostu mięśni i całego organizmu. Zatem procent chudego mięsa i ryb w dziecięcym menu trzeba zwiększyć. Podstawowe sposoby gotowania wszystkie te same – gotowanie, pieczenie, łaźnia traktowanie. Wyjątki dotyczą tylko surowych warzyw i owoców owoców – dla dzieci z diagnozą "zapalenie błony śluzowej żołądka" są zabronione.Jeśli dziecko jest trudne do czynienia z żywnością kawałki, a on nie jest w stanie sprawnie je żuć, najlepiej pominąć produkty przez maszynkę do mięsa, mikser, młynek do kawy lub tarkę.

Porady na każdy dzień

Przepisy na dietetyczne dania zapalenie błony śluzowej żołądka mogą być uniwersalne, czyli podchodzić w obu przypadkach, niezależnie od tego, zwiększona lub zmniejszona masz kwasowość żołądka. Ponadto, mogą one być smaczne, odżywczy i pomocne. Przyjrzyjmy się kilku z nich.

Leniwe pierogi z twarogiem

Potrzebne będą: 150 gramów niekwaśny twarogu, łyżka mąki pszennej, 1 jajko, 1,5 łyżeczki cukru. Przegap twaróg przez sito i dodaj do niego pozostałe produkty. Wymieszać wszystkie produkty do stanu jednolitej masy i nadaj testu podłużny kształt, okrągły w przekroju i średnicy 4-6 cm (na oko).

Pokroić wynikające z "kiełbaskę" ukośnie na małe kawałki i ugotować we wrzącej wodzie 3-4 minuty do miękkości. Wyjąć je na talerz, dodać niewielką ilość tłuszczu śmietany.

Vinaigrette

Uniwersalny i prosty przepis na każdy dzień. Będzie potrzebne: 1 buraki, 1 marchewka, 2 ziemniaki, puszka pomidorów w groszku, koperek. Ugotować i posiekać warzywa – buraki, marchewkę i ziemniaki. Drobno pokroić warzywa. Wymieszać wszystkie składniki, w tym groszek, należy uzupełnić sałatka z odrobiną soli i oleju roślinnego.

Zupy-puree z kalafiora

Do gotowania trzeba mieć takie produkty: jeden kalafior, 1 kurcząt. jajko, 1 łyżka mąki, 0,25 l mleka, 2-3 łyżeczki śmietany, 0,25 l wody.

  • Podziel kalafior na poszczególne części, obmojte je pod bieżącą wodą i ugotować.
  • Wylać mąkę na wstępnie podgrzane na patelni i dodaj bulion, który pozostał u ciebie po ugotowaniu kapusty.
  • Gotowane kapusta jest przetrzeć przez sito i rozdrabniana blendera do stanu pulpy.
  • W ostateczną substancję leją gotowany mleko i dodać niewielką ilość cukru do smaku (1-2 łyżeczki).
  • Doprowadzić przyszłość zupę do wrzenia i przykręć ogień.
  • Wymieszać jajko ze śmietaną niskiej zawartości tłuszczu i wymieszać, utrzymując danie na małym ogniu.
  • Przed podaniem zupy musi się ochłodzić, aby nie mieć negatywnego wpływu na błonę śluzową przewodu pokarmowego.

Lista potraw zapalenie błony śluzowej żołądka można rozbudować według własnego uznania. Przedstawione menu jest odpowiedni dla pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka zarówno z dużej, jak i z niskiej kwasowości żołądka. Ponadto, ich przydatne do wykorzystania i zdrowym ludziom, ponieważ są smaczne i poprawiają ogólny stan zdrowia.